緑水庵

卯花

　我宿の垣根や春をへたつらん
　　　　　夏きにけりと見ゆる卯の花

本日稽古した組香「卯花香」は、上記の源順の歌を踏まえています。
詳細は書きませんが、この組香は晩春と初夏を卯花の垣根で分かつ趣向です。



　我が家の垣根は、春を隔ててしまったのだろうか。
　夏がやって来たと見えるような、一面の卯の花だ
　よ。
　　　（新 日本古典文学大系7 『拾遺和歌集』
　　　　岩波書店）


卯花は空木の別名、かつては生け垣に植える一般的な木で、小さな白い清楚な花をつけますが華やかとは言えません。
しかし、旧暦4月を卯花が咲くことから「卯月」と称すほど、初夏を代表する花です。
六玉川は各地の玉川とその景物を詠み、摂津三島の玉川では卯の花を詠んでいます（参照 「六玉川1 三島の玉川」「同2 玉川香」）。
志野茶碗「卯花墻」（三井記念美術館蔵）は、私が大好きな茶碗のひとつです。
おからの別名を卯の花とも云いますね。

このように身近な花でしたが、現在は見かけることも少なくなりました。
数多く詠まれる卯花の歌や「卯花香」により、古えを偲ぶのも一興です。

志野流香道 → 緑水庵HP「稽古」から「香」をクリックしてください。
　　　　　　　　　　体験教室もお気軽にご参加ください。

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卯の花きんとん '15

　今日は炉風炉入替、点前稽古はなかったが「卯の花きんとん」を作った。
天然色素を使っているので、くすんだ緑。

材料：グラニュー糖・手亡・薯蕷芋・
　　　天然色素⑤緑



右は、生徒さんがお土産にくださった不昧公好み「若草」「山川」。
「若草」は、黄4・黄5・青1で着色してあり、さすがに鮮やか（画像より実物は鮮やか）。
食べる分には合成色素をそれほど気にしないのに、自分で作るとなると天然色素を選んでしまう。
しかし、和菓子は見た目も大切だから、合成色素も多少使う方が良いのかな。

（参照　「卯の花きんとん '14」）

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桜餅'15東

　先週の茶の湯稽古、および野点のために作った桜餅。
今年は関東風しか作らなかった。

材料：グラニュー糖・小豆・薄力粉・塩漬桜葉・
　　　 天然色素⑭ピンク

（参考　「桜餅'11西」 「同'11東」「同'13西」
　　　　 「同'14西」「同'14東」）

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八重桜のもとで野点 2

（つゞき　「八重桜のもとで野点 1」）

　4月19日に「菊名桜山公園（カーボン山）」で野点をした。
2-3月の着つけ教室にご参加いただいた方々と、きもので花見をしましょうという話を、急な思いつきで野点もすることにした。
点前は20歳の女子大生、着つけ教室でも優秀であったし、大学の茶道部・華道部に所属するなど、日本文化に関心が深い。
こんな方がいらっしゃると、日本文化も継承されていくであろうと安堵する。

充分なことはできなかったが、手作りの桜餅と桜煎餅を持参。

お茶を点てつつ、「カーボン山桜まつり」に出店していた屋台でワインも（笑）。

ご近所のご家族や「カーボン山桜まつり」に参加してらしたボーイスカウトの女の子たちにもお呈茶して、楽しいひとときであった。

野点終了後、友人達が来て宴会。
カーボン山では毎年花見の宴会をしているが、野点は初めてだ。
来年も是非開催するので、是非ご参加を。




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5・6月「香」稽古日

　「志野流香道」の5・6月の稽古日です。
ご興味がおありの方はHP「稽古」→「香」をご覧ください。
他の曜日・時間のご相談や見学ご希望の方はご連絡ください。

5月11・18・25日（月）　19:00-
6月15・22・29日（月）　19:00-

　　　　　　　　　　　　　3・4月 ← 5・6月 → 7・8月


◇よみうりカルチャー横浜でも「香道 志野流」の指導をしています。

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salon de thé 5月の日程

　salon de thé （喫茶）の5月のスケジュールです。
9:00から17:00までですが、限定10個の生菓子がなくなりましたら、17:00前でも終了します。
前日17:00までにメール（拙庵より返信します）・お電話でご予約下さい。

　　 日曜　　　月曜　　　火曜　　　水曜　　　木曜　　　金曜　　　土曜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1　　　　　2
　　　　3　　　　　4　　　　　5　　　　　6　　　　　7　　　　　　　　　　　9
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14　　　　15　　 　 16
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21　　　　　　 　　　 23
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　29

　　　　　※3-6日は14:00-17:00、15日は10:00-15:00


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月 ← 5月 → 6月

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八重桜のもとで野点

　200本の八重桜を愛でながら、お茶を愉しみましょう。
飛び入りでも構いませんが、ご予約いただければお菓子を確保しておきます。

日時　4月19日（日）15:00-16:00
会場　菊名桜山公園（通称カーボン山）
会費　500円～薄茶・菓子（たぶん桜餅）
　　　　（菓子がなくなりましたら薄茶のみ300円）
雨天　中止（希望の方には緑水庵にて差し上げます）
交通　JR横浜線・東急東横線菊名駅より徒歩10分
集合　現地（和服の集団を見つけてください）　

当日、桜の森を守る会主催「カーボン山 桜まつり」が11:00から15:00まで開催されます。
毎年桜狩りをしている場所ですが、「カーボン山 桜まつり」には伺ったことがなく様子が分かりません。
思いつき企画なので、ばたばたしていてもお許しください。

問合・予約　メールにて

（つゞく　「八重桜のもとで野点 2」

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雪平鍋

　28年前、京都で寮生活を始めた時に購入した「行平鍋（雪平鍋）」。
大学生の時、「大村しげの京のおばんざい」（中央公論社刊）で「行平」を知り、錦市場の瀬戸物屋さんで購入したもの。

おかいさん（粥の京ことば）だけでなく、お豆さん（横浜育ちですが、京風に書いてみた）やお野菜などをちょっとだけ煮く時に便利。
ひとり鍋にも丁度良い。

何故「行平（雪平）」と云うのであろうか？
ネット検索してみたが、なんとなく腑に落ちない…正論はなさそうに思うので、まぁいいや。

ところで、当時TVで拝見する大村氏を失礼ながらそんなに好きではなかったが、著作からは京への憧れという意味でかなり影響を受けた。

（参照　「黒鍋」「かまどさん」）

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口付黒鍋

　妹に、私が愛用している「黒鍋」（右）と同じものをプレゼントする予定だった。
しかし、容量は尺1以上が良いものの、収納に場所を取るということで、妹は「口付黒鍋」（左）を希望。

私が「黒鍋」購入当時、「口付黒鍋」はなかったが、こちらも焼物などが出来るそうだ。

私の「黒鍋」尺と比べると、「口付黒鍋」9寸の方が容量が大きい。




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黒鍋

　15年程前に購入した土楽窯「黒鍋」は、機能製はもちろん見た目も良い。

直径一尺は3-4人用とあるが、浅いので4人には少し容量が少ないと思う。
でも、炒め物もでき、ステーキも焼け、パエリヤも炊ける優れ物。

土鍋は、他に炊飯用「かまどさん」と「行平鍋」を持
っている。

もっと色々な土鍋が欲しくなるが、物を増やさないよう我慢我慢。

（参照　「口付黒鍋」）



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