黄金餅

　今年の酉の市は、11月5・17・29日だった。
茶の湯稽古日が三の酉に当ったので、黄金餅を作った。







酉の市の縁起物は「熊手」「頭芋」「黄金餅」だが、現在は黄金餅は廃れてしまい見ることはない。
しかし、今年の二の酉に浅草の鷲在山ジュザイサン長國寺と鷲神社をお参りした時、鷲神社に新発売｢復刻黄金餅｣があった（下左）。

黄金餅はを粟を搗き込んだ粟餅（切餅）だが、それはクッキーみたいな焼菓子で、粟餅とは全然違う。
ちょっとがっかり。
それで、こしあんを包んで小判の形にした粟餅を作った。
本来の黄金餅とは異なるが、クッキーよりはましだと思う。


材料：グラニュー糖・小豆・粟


参照　「酉の市3」














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