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2015年 09月 27日
衣被 '15
今日の稽古のため、しんこ製「衣被
キヌカヅキ
」を作った。
小芋の衣被に模したこの菓子は関東にはなく、京都で初めて見たが、大阪千里出身の生徒さんも月見団子はこれらしい。
堺もこれだし(
参照
「
月見団子いろいろ
」)、関西全域で月見団子は「衣被」なのだろうか。
材料:グラニュー糖・上白糖・小豆・上新粉・餅粉
参照 「
衣被
」('14)
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by
ryokusuian
|
2015-09-27 18:18
|
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