夏の朝 '15

　先日、茶の湯稽古のため葛饅頭「夏の朝アシタ」を作った。

材料：グラニュー糖・手亡・葛粉・
　　　天然色素⑩紫・天然色素⑨青

テーマ「盂蘭盆会」を表すような意匠が思いつかず、ただ夏の花「朝顔」の意匠。
しかし、半田の松華堂さんに「万灯火」という
黄色の中餡の葛饅頭があると、その日生徒さんから聞いた。
来年は、これを模してみよう。

なお、試しに葛饅頭に上用粉をまぶしたタイプ（下）も作ってみたが、「夏の朝」は朝露を思わせるよう瑞々しい方（上）が良いと思った。

（参照 「朝顔1」）

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