早苗きんとん'15

　昨日の茶の湯稽古のため、「早苗きんとん」を作った。

材料：グラニュー糖・小豆・手亡・天然色素⑤緑

田植えの時期は、地域や品種により差があるものの5月頃が多いが、江戸時代は旧暦5月、すなわち新暦では6月から7月にかけてである。
現在は早稲がほとんどなので、江戸時代に比べると1ヶ月ほど早くなったようだ。

旧暦5月に田植えをしたので、早苗月や皐月と云う。
新暦は旧暦に比べ1ヶ月ほど早まったが、田植えの時期も早まったので、揃ってしまったと云うことか。

（参照 「早苗きんとん'11」「早苗きんとん'13」）

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