糠入り米粉パンケーキ

　昨日精米した「亀の尾」の米糠を頂戴した。
ランチの米粉パンケーキにこの糠を混ぜると、少しオリーブ色がかって焼けた（写真では色が上手く写らなかったが）。
糠はベージュ色なのに面白い。
米粉と糠で玄米になりそうだが、玄米粉でパンケーキを焼いてもオリーブ色にはならない。

美味しい、精米仕立の糠が手に入った時の定番に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しよう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料：米粉・米糠・ヨーグルト・椿油・塩・米酢・重曹
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1年前から使っている大のお気に入り、お薦め！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→「オイル4　椿油②」）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（参照　亀の尾の米糠 →「糠みそ漬け」）

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