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2013年 10月 06日
秋の野
今日、茶の湯稽古のため裏千家13代圓能斎好み「秋の野」を作った。
薄紫と黄色の細めのそぼろで染め分けにした杉形のきんとん、芯餡は小倉餡。
材料:グラニュー糖・手亡・小豆・
天然色素⑥黄
・
天然色素⑩紫
参照1
一般的なきんとんの形、芯餡を漉し餡にした「
千種
」
参照2
同じ意匠の押しもの製(干菓子)「
秋の野
」
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by
ryokusuian
|
2013-10-06 19:08
|
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