衣被（仲秋の名月 '13）

　今日9月19日は旧暦8月15日、仲秋の名月十五夜ですので、今週の salon de thé の生菓子は、しんこ製「衣被キヌカヅキ」です。

材料：グラニュー糖・小豆・上新粉・餅粉
　　　　（餅粉を1割程混ぜました）

仲秋の名月には農産物をお供えし、中でも里芋が別格のようで別名「芋名月」と云います。
蒸した小芋の天地を少し切り落とした料理を「衣被」と云い（下：小芋がなかったので、不格好ですが…）、関西ではそれを模した菓子を十五夜にいただきます。
横浜生まれ横浜育ちの私は、京都で暮らすまで見たことがありませんでした。

全国的には、まん丸の月を模した団子12個（閏月
のある年は13個）を三宝に供えるのが一般的かと思います。
京都では、まん丸もお供えし、菓子「衣被」もいただくようです。
ただし、6月晦日の「水無月」と同じく（参照 「水無月」）、そう古い習慣ではなく、お菓子屋さんの知恵（策略？）によって考え出されたと聞いています。

ちなみに、本来の「衣被」の意味は貴婦人の外出時の服装（参照 「衣被」）で、 「又續 御高祖頭巾」に衣
被（単衣の黒留袖）の画像を載せています。

参照 「小芋（仲秋の名月 '11）」「 月には」「山づと（十三夜 '11）」「伊夜比古玉兎（仲秋の名月 '12）」「玉兎」「栗と枝豆（十三夜 '12）」「西湖 '12」「月見団子いろいろ」

年毎の月見 「仲秋の名月 '07」「同 '10」「十三夜 '10」「仲秋の名月 '13」「十三夜 '13」「仲秋の名月 '14」「同 '15」

　 （f Likeはフェイスブックに登録の方のみ反映） 両方のclick! ありがとう。 →