
過日、茶の湯稽古のため、こなし製「三島の玉川」を作った。
川岸に卯の花が咲く場景を、水色に白をぼかして表現、漉し餡を挟んだ。
材料:砂糖・手亡・小豆・小麦粉・
天然色素⑦青
「三島の玉川」とは、古くから有名な六玉川
ムタマガワの一つ。
六玉川それぞれに名高い景物があり、三島は卯の花である。
山城(京都) 井出の玉川 ~山吹(かわず)
紀伊(和歌山)
高野の 〃 ~毒水(旅人)
摂津(大阪) 三島の 〃 ~卯の花(空木➝打つ木➝砧)
近江(滋賀) 野路
ノジの 〃 ~萩
武蔵(東京) 調布の 〃 ~晒布(手作
タヅクり)
陸奥(宮城) 野田の 〃 ~千鳥
(つゞき 「
六玉川2」)
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