行く春

　妹に頼まれて、こなしで漉し餡をくるんだ「行く春」を作った。
こなしは白と蓬を混ぜた緑を重ね、「千筋」で柳の枝を、蓬の濃い色で柳の葉を表現し、そこに桜の花びらを配した。

妹が、今後も月に何日かはお世話になるものの、これまでのように毎日はお会いしなくなる方々に、
感謝の意をこめ呈茶したいとのこと。
いくつかデザインし、綰柳ワンリュウと惜春の想いを込めた菓子にした。

綰柳とは、旅立つ時に再会を期し、柳を綰ワガ（タガ）ねて（細いものを曲げて輪にする）結び、無事に還ってくることを祈った中国の古い風習である。

今回初めて使った「千筋センスジ」は、竪に使って柳・糸巻・水の流れ・雨足・葉脈（笹・菖蒲）、横に使って御簾など、色々な意匠に使える道具。
今後、表現が広げられると思うと、楽しみ。

原材料：砂糖・手亡・小豆・小麦粉・蓬・
　　　　　合成色素赤①


今年の桜に因む菓子は今日で終り、全部で5種作った。
①道明寺製 桜餅　②桜薯蕷　③道明寺製「嵯峨の春」　④きんとん「花くれない」　⑤「行く春」

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