蓮1

　「蓮の実羹」をお読みくださったSさまから、蓮の果托をたくさん頂戴した（御主人が採ってきてくださったとのこと）。
御主人さま、Sさま、ありがとうございます。

どれが果肉なのか、実と云うのは仁なのか、など構造が分からないので調べてみた（難しい、間違えをご指摘戴きたい）。
花の全体像は省略し、中心の花托カタク（花盤）部分のみ。

複数の心皮（柱頭と子房から成る）が合体
　　　➝ 心皮が小堅果になる（小堅果は1個の種子を硬い
　　　　　殻で覆う、しばしば誤って種子と呼ばれる）
　　　　↓
1個の雌蕊を形成
　　　　↓
複数の雌蕊を、子房基部で肥大した花托（肥大した花托を
　　　　　花盤と云う）が包み込む
　　　➝ 花托は熟して果托と呼ばれる（果実）

画像で云うと、
　　果托：シャワーヘッドのような部分
　　　　　蜂の巣のようなので蜂巣とも云う（蓮の語源）
　　　　　花托の時は黄色く小さいが、花弁が散ると大きくな
　　　　　り、色も緑色、さらに褐色に変化する
　　　　　小堅果が熟すにつれて、穴はそれが通過できる大き
　　　　　さに広がる

　　小堅果：果托の穴に入っていて、初めは柔らかく緑色、
　　　　　次第に熟し硬く褐色となる

　　種子：小堅果の殻をむいた部分（可食部）
　　　　　緑色の時は爪でむけ、また種を割ると既にしっかり芽
　　　　　が形成されている
　　　　　種子は、種皮・胚乳・胚（幼芽など）からなる

参考までに
　　蓮の果実 ➝ 偽果（果実の大部分が果皮以外の附属物（萼筒や花托=偽果皮）などに
　　　　　　　　　　　由来する
　　蓮の果皮 ➝ 乾皮 ➝ 閉果 ➝小堅果

（つゞく　「蓮2」）

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