フルーツポマンダー1

　先日、初めてフルーツポマンダーを作った。
柑橘や林檎に①丁子（クローブ）を挿し、②香辛料をまぶして、③乾燥させる。
柑橘類ではオレンヂが一般的みたいだが、冷蔵庫の中で黄色くなっていた酢橘スダチを用いた。
酢橘は小さいので、同じ量の丁子ならオレンヂより数多く作ることが出来る。

柚子の原産は中国だが、柚子の近縁種である酢橘　　　　　　　　　①丁子を挿す
は徳島、香母酢カボスは大分だそう。
それで、酢橘や香母酢に英名はないのだろうか。

　　　　柚子　　学名：Citrus junos / 英名：Yuzu
　　　　酢橘　　学名：Citrus sudachi
　　　　香母酢　学名：Citrus sphaerocarpa

（つゞく　「フルーツポマンダー2」）

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