柏餅2

（つゞき　「柏餅1」）

　7~8年前まで、日本全国、柏餅は端午の定番かと思っていた。
しかし、鳥取出身のKさんが「饅頭の葉」で巻いた餅をくださり、端午には柏餅でなく、その餅を食し、その葉は猿捕茨サルトリイバラと教わった。
猿捕茨の名称には混乱があるようだが、別名山帰来サンキライ、生薬では菝葜バッカツ（古くは屠蘇散に入る）と云う。

また、猿捕茨だけでなく、柏餅の文献をみても、柏の代わりに「楢」「樗（楝）オウチ」などを用いている。

『俳諧歳時記』五月　1803　曲亭馬琴著
　　　　（略）　江戸の俗、端午に餅を製し、裏に饀を裹（緑水庵註・ツツ）み、楢の葉を以これを
　　　　覆ふ、名づけてかしは餅といふ、其角が附句に、餅作るならの廣葉を打合セなどせし
　　　　は是也、

『改正月令博物筌』五月　1808　鳥飼洞斎編述
　　　　柏餅　むかし、あふちの葉につヽめり、柏も神道に用ゆるめでたきものなればもちゆ
　　　　るなるべし、（略）

少し話は逸れるが、椎の葉を食器に用いている有間皇子の歌がある。
　　　　家に在れば筒に盛る飯を草枕　旅にしあれば椎の葉に盛る

さて、このように様々な葉が用いられ、柏餅は全国共通でないとしても一般的かとは思う。
柏は神木とされ、柏葉は古代から食器として用い、朝廷で食を司る役職に膳司カシワデノツカサ（ゼンノツカサ・ゼンシ）があるように膳をカシワと訓む。
現在でも、皇室の大嘗祭で神へ献ずる食器に柏葉を用いるそうだ。
国学院大学HPに「宮中新嘗祭祭具」として「窪手クボテ」「枚手ヒラデ」の画像と以下の解説がある。
　　　　大嘗祭と同様、毎年11月に行われる新嘗祭の神事において最も重要なことは、天
　　　　皇が皇祖天照大神に新穀をはじめとする神饌を供え、ともに召し上がる儀式である。
　　　　この儀式の際、窪手と呼ばれる柏の葉でできた角形の容器や、枚手という同じ
　　　　く柏葉の小皿、さらにはピンセット状の竹の箸といった簡素な食器が用いられる。

なぜ柏葉は神聖視されたのか、なぜ柏木は神木と考えられたのか。
楪ユズリハと同じ意（新芽が出るまで古い葉が落ちず、家が絶えない）で縁起が良いからだろうか、ご存知の方があればお教え願いたい。
「柏手（拍手・平手）カシワデ」の語源等も疑問ながら興味深く思っている。

参考文献　『古事類苑』『新日本古典文学大系1　万葉集一』

（つゞく　「柏餅3」）

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