雑穀米

　ご飯は玄米に雑穀を混ぜている（参「蒸し籠」）。
自己流なので、詳しい方に改善点をご指摘いただけると嬉しい。

①から⑤と全て揃っている時もあるし、その時の事情で色々（「蒸し籠」では③が無い）。
玄米は、健康のためだけでなく味も好き。
Iさんのご主人は「病気になっても良いから白米にして」とおっしゃったとか、苦手な方もあるよね。
たまに白米をいただくと、やっぱり美味しい！とも思うけれど。

①発芽玄米～玄米を水に浸けると2日程（気温により加減）で発芽してくる
②黒米・赤米～30分ほど浸水するが、忘れた時はそのまま入れても大丈夫
③小豆・黒豆～水で戻し、黒豆の浸け汁は炊く時に用いる
④押麦～②に同じ
⑤稗・黍・粟・蕎麦・胡麻・キヌア・アマランサスなど～その時々にあるものをMIXしておく
（画像は左上から時計まわりに①から⑤）

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